豬老大廚房DIY-自己動手做早餐 營養 美味 樂趣多

My breakfast

我娘與我爹星期六一大早就到南部遊山玩水去了,所以沒人準備早餐。只好把冰箱裡面能用的東西搜一搜,自己動手做一頓看起來還不錯的早餐。

不要懷疑,照片上的法式吐司與炒蛋,真的都是我自己做的啦!

PS. 我承認,這標題有抄襲我們家報紙副刊的風格,但是裡面文章並沒有圖文並茂,因為我弄鼎動灶的時候,已經手忙腳亂了,哪還有時間拍照啊!

豬老大特製法式吐司

  1. 材料:
    • 「家裡養了一頭牛」那個牌子的鮮奶,家庭號
    • 放在冷凍庫裡,冰得跟石頭一樣硬的「我家就是你家」那個牌子的吐司
    • 我娘特選放山土雞生的蛋,兩顆
    • 鹽,少許
  2. 作法:
    • 將兩顆特選放山土雞生的蛋打散,加入少許的鹽、5個家庭號瓶蓋那麼多的鮮奶,攪拌均勻備用。
    • 將冷凍的吐司解凍後,兩面均勻沾上蛋汁。
    • 用一張餐巾紙沾點橄欖油,輕輕在平底鍋畫一圈(這樣做,煎好的法式吐司,並不會比較好吃,只是我不想吃太油)。
    • 待平底鍋稍微有熱度後,將沾有蛋汁的吐司放進去,煎至兩面金黃後即可。

煎好的法式吐司,可淋上少許楓糖漿,全國各大賣場應該都有鋪貨,不難買,如果沒有楓糖漿,你可以學我,用中寮鄉產的龍眼蜜代替,但不要加太多,會很甜。

豬老大特製炒蛋

  1. 材料:
    • 豬老大特製法式吐司用剩下的蛋汁
  2. 作法:
    • 趁煎完法式吐司,平底鍋還有熱度,將剩下的蛋汁放進鍋中,離火快炒。
    • 在炒蛋變老前起鍋即可

做好的炒蛋,帶有淡淡的奶香味,加上少許現磨黑胡椒粉,風味更佳!

豬老大特製中杯熱那堤

  1. 材料:
    • MAXIM即溶咖啡,兩茶匙。
    • 「家裡養了一頭牛」那個牌子的鮮奶,約星巴克中杯SIZE八分滿的量
  2. 作法:
    • 將牛奶放入微波爐加熱。
    • 加入MAXIM即溶咖啡,狂攪拌到咖啡粉融化即可。

星巴克中杯SIZE,大概12盎司,大概340克,八分滿就是270克左右,切記千萬千萬別再加糖了,要不然……。牛奶已經用了「濃、醇、香」的鮮奶,裡面的脂肪含量不知道有多少(請參閱相關新聞)。另外,MAXIM即溶咖啡大潤發有在賣。

My breakfast

—- 分隔線以下為舊站的迴響 2011-04-13 補充 —-

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